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            公司新聞
            05-27

            茶葉的生長環境

            茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。降水充沛,年溫差小、日夜溫差大,無霜期長,光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區),日照較少利于茶樹越冬和養分積累,利于夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,這些土壤發育程度較深,結構良好,適合茶樹生長
            05-27

            你知道應該怎樣泡功夫茶嗎?

            燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。   燙杯除了是為了注重衛生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時),則會影響茶味。   高沖,亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。   低斟,茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。   滾水進壺里,必會浮現一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。
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